Fordeler Med Bivoks - 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Bivoks er et unikt produkt produsert av bi-familien

Bivoks er en av de viktigste matvarene som produseres av bien, Naturens største arbeider. Det regnes med rette som det nest viktigste biavlsproduktet etter honning.

Disse insektene bygger bikaker fra voks - grunnlaget for reiret deres, som hele livet er nært knyttet til. Dette er vuggen til det avkomende avkomet, stedet for arbeid, hvile og overvintring for hele bikubens befolkning. Det er også et lagerhus med honninglagre.

Bien produserer voks (i flytende tilstand) fra honning, pollen og bi-pollen i spesielle kjertler som ligger i underlivet. I en født bie begynner disse kjertlene å danne seg i en alder av 3-5 dager, og i første fase av utviklingen er de veldig svake. Den 14.-18. Livsdagen når de sin maksimale størrelse. Voksvæsken presses ut (siver) gjennom de minste hullene av voks "speil" utover og stivner i form av 8 tynneste skalaer med en totalvekt på ca. 1,5 mg (massen på en skala varierer fra 0,18 til 0,25 mg).

Eksperter har beregnet at for produksjon av 1 kilo voks må bier produsere (avhengig av vekten på voksvekten) fra 1 til 4 millioner slike skalaer, mens birøkteren vanligvis mottar opptil 1,2 kg voks på en sesong fra bikuben. Og med en rikelig tilførsel av ferske råvarer, kan en kraftig familie gi opptil 7 kilo! I en slik familie er bier i stand til å produsere mer enn en million voksplater per dag.

En biecelle bruker 13 mg voks (50 plater), og per dronecelle 30 mg voks (120 plater). Hver bikake består av to rader med sekskantede voksceller, som har en felles partisjon som fungerer som bunnen av disse cellene. Med en vekt på bare 150 g har denne bikaken 9100 sekskantede celler som inneholder opptil 4 kg honning. Hvert ansikt på en bikakecelle viser seg å være vanlig for tilstøtende celler.

Hos gamle bier degenererer vokskjertlene gradvis, og voksproduksjonen avtar, og stopper senere. Forskere har funnet ut at mangel på unge bier i bikuben, atrofierte kjertler i gamle bier fremdeles er i stand til å regenerere og produsere voks, men relativt lite. På høsten blir yngler av småbier notert, veldig svakt utviklede vokskjertler eller deres fravær, men siden våren er de fullstendig restaurert eller dannet, og frigjør aktivt voks. Høstbier med velutviklede kjertler våren neste år går inn i kategorien "gammel", og slutter å produsere voks. Som regel, i slike bier, etter transformasjonen fra "voksdannende" til "flygende" ("honning"), slutter vokskjertlene å fungere.

For å stimulere og normal voksproduksjon må en proteinkomponent, for eksempel pollen, være tilstede i fôret, men i en strengt definert mengde. Når du bygger kammer, bruker bier mye energi. De gjør opp for tapet ved å mate på honning og pollen. For å lage 1 kg voks spiser en bie mer enn 3,5-3,6 kg honning under normale forhold (i kaldt vær stiger tallet til 10 kg). Mengden voks som produseres av bier, avhenger først og fremst av kvaliteten på fôret: med en rikelig tilførsel av honning og pollen gir biet et mye større voksvolum. Men hvis den bare mates med sukkersirup, reduseres voksdannelsen merkbart.

Hvis livmoren forsvinner i familien, stopper frigjøringen av voks (og dermed konstruksjonen av bikaker). Et lignende fenomen observeres også i biekolonien, som forbereder seg på sverming.

Så snart de unge biene produserer den første voksbunken og gir den til arbeiderbier, begynner de straks å bygge den første bikaken. De fester en liten mengde klebrig substans i taket, der de første voksplatene transformeres ved langvarig tygging med sterke kjever (mandibler) og fuktes med sekreter (spytt). Takket være dette enzymkomplekset er arbeiderbier som elter voksen i stand til å oppløse det, derfor har de produserte cellene ingen sømmer. For bygging av en bikake bruker bier ca 140 g voks. Nybygde kammer er vanligvis hvite med en lett kremaktig fargetone og inneholder omtrent 100% voks, litt tidligere kammer (med en gulaktig fargetone) - 75% voks og eldre (brune) - opp til 60%.

Kjemikere har funnet at voks er en kompleks blanding som inneholder opptil 300 kjemiske komponenter, som er delt inn i fire grupper i henhold til deres egenskaper - estere, frie syrer, frie alkoholer og hydrokarboner. For en behagelig lukt, som minner veldig om honning, og voksens farge, er de ansvarlige for spesielle lukt- og fargestoffer. Men eksperter mener at hovedkomponenten i voks er estere, som dannes som et resultat av samspillet mellom fett (karboksylsyrer) og alkoholer.

Forskere klassifiserer naturlig bivoks som en kaloriforbindelse: den inneholder harpiks, betakaroten, mineraler, pollen, vitamin A, propolis og andre komponenter. De beregnet at voks inneholder nesten 80 ganger mer vitamin A enn biff. På grunn av tilstedeværelsen av en betydelig mengde frie syrer, er voks i stand til å absorbere (og derfor inneholde) en stor mengde av slike essensielle elementer - metaller i det periodiske systemet som jern, kobber, sink, krom og andre.

Fortsatt gjennomsiktige skoger

Som om de grønnner ned i fred;

En bi for felthyllingen

Fluer fra en vokscelle.

SOM. Pushkin