Hvordan Velge Og Dyrke Fruktbare Og Smakfulle Stikkelsbærvarianter. Del 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

En god gartner - et stort stikkelsbær

Historikere hevder at stikkelsbær ble dyrket i Russland allerede på 1000-tallet, noe som betyr at det dukket opp her enda tidligere enn våre vestlige naboer. Det var kjent under navnet "kryzh-bersen". Noen kjennere av gamle russiske navn antyder at det siste ordet kunne ha gitt navnet til Moskva og Bersenevskaya Embankment.

Funksjoner av kultur

Det antas at kulturen av denne kulturen først og fremst begynte å være engasjert i klostre, hvor buskene var i overflod.

Senere, på 1400-tallet, flyttet stikkelsbæret fra klostrene til bojarhagene, og deretter til hagene til vanlige lekmenn, som satte pris på dens næringsrike og helbredende egenskaper. Våre vestlige naboer holdt det stort sett som en "hekk".

Som matkultur nevnes stikkelsbær i kronikkene på 1400-tallet i forbindelse med utvelgelsen av de da beste plantene og beskrivelsen av en rekke storfruktede varianter. Buskene til denne planten var i overflod ved siden av de rike grunneiernes hus. Den største fascinasjonen for denne kulturen i det pre-revolusjonære Russland er kjent blant innbyggerne i provinsene Moskva og Nizjnij Novgorod.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Selv om navnet "nordlige druer" blant folket satt fast bak denne kulturen, virker det for meg at nå stikkelsbær er mindre populære blant russiske gartnere enn rips. Kanskje dette skyldes overvekten av de stikkende varianter så langt, å plukke bær som alltid er forbundet med risikoen for å skrape hendene. Noen mennesker liker ikke overflod av frø i fruktene.

Den sjeldnere bruken av stikkelsbær i tomtene våre avhenger også av det ganske pålitelige inntrykket som er inngrodd i våre sinn at denne kulturen er betydelig påvirket av en så stygg sykdom som mugg. Plakk av denne mykosen er ikke bare tilstede på bladene, men overføres også til fortsatt umodne bær, noe som er spesielt merkbar i våte vekstsesonger. På grunn av denne sykdommen går en betydelig del av avlingen tapt, noe som tilsynelatende påvirker den negative holdningen til noen gartnere til stikkelsbær.

Eller kanskje årsaken ligger i det faktum at mange nye planter, som tidligere ikke var typiske for klimasonen vår, har dukket opp i hagetomtene, for eksempel kinesisk magnolia-vintre, actinidia, kirsebær, havtorn, druer og mange andre, noe som fører til en reduksjon i arealene for stikkelsbær … Men 2-3 stikkelsbærbusker kan nesten alltid bli funnet på alle husstandstomter, noe som skyldes den gode smaken og de medisinske egenskapene til fruktene.

Stikkelsbær bær skilles fra andre bærbusker - jordbær, rips, kaprifol og bringebær ved deres ekstraordinære utvalg av farger. Det kan være rosa, rødt, gult, grønt, lilla eller svart.

De positive egenskapene til stikkelsbær inkluderer mangel på hyppighet av frukting - med riktig beskjæring av buskene vil gartneren få en årlig høst av bær i overflod. Det er også verdt å merke seg den høye vinterhardheten til denne kulturen.

Stikkelsbærvarianter som har et stort antall sterke torner på grenene, er selvfølgelig ganske vanskelige å ta vare på, spesielt når man høster bær. Noen erfarne gartnere som har dyrket stikkelsbær i mer enn ett år, mener imidlertid at fruktene med den beste smaken fremdeles produseres av tornete stikkelsbær, og de "tornløse" variantene er alvorlig dårligere i mange henseender.

Tornete varianter er også bedre egnet som en dekorativ hekk som kan plantes langs gjerdet eller langs periferien til selve stedet. Denne tilnærmingen til ordningen av buskene av tornete varianter av denne kulturen vil bidra til å beskytte nettstedet mot ubudne gjester - hunder eller andre store husdyr. Ifølge noen designere er stikkelsbærvarianter med mange store torner gode å bruke som en slags dekor i landskapet til personlige tomter.

Nå jobber oppdrettere med å løse problemet med stikkende skudd ved å avle varianter av stikkelsbær med lave torner eller ingen torner i det hele tatt. Det er lett for gartnere å jobbe og høste med slike varianter, men det må huskes at for å opprettholde høye avlinger krever de rettidig vanning, periodisk beskjæring og helling under snøbusker med ankomsten av store frost.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Stikkelsbærvarianter: fordeler og ulemper

Det er et ordtak blant folket: "En god gartner er en stor stikkelsbær." Hun sier at gartneren ikke bare vet hvordan man skal dyrke denne planten, men er også i stand til å velge vellykkede varianter. Og dette er ikke lett, fordi mange stikkelsbær varianter er kjent nå. Men nå skal vi snakke om de mest interessante, etter min mening, slik at det ville være lettere for gartnere å bestemme valget av nøyaktig de sortene som best passer deres behov.

Middels - tidlig vinterhardfør stikkelsbærsort Belorusskiy Sakhany (Institutt for fruktdyrking av Vitenskapshøgskolen i Hviterussland) - har en kompakt busk av middels høyde. Den har enkle torner, lange, skarpe, som ligger langs hele lengden på skuddet. Bærene er runde, ovale, store (veier 4,1-8,5 g), veldig søte, grønnhvite med et tynt skall. Selvfruktbarheten til sorten er høy (opptil 64%). Den er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg, moderat utsatt for antraknose.

En rekke gartnere har et tornet utvalg malakitt av middels modning (All-Russian Research Institute of Horticulture oppkalt etter I. V. Michurin). I sin kraftige, ganske spredte og tette busk er skuddryggen gjennomsnittlig: de er stort sett enkle, av middels lengde og tykkelse, rette. Store (4,5-6 g) avrundede bær har en grønn farge (noen ganger med en "brunfarge" på solsiden), et godt voksaktig belegg, men dessverre en middelmådig smak (3,7 poeng). Sorten er bemerkelsesverdig for sin høye vinterhardhet og tørkebestandighet, god selvfruktbarhet, har god motstand mot mugg. Sorten er av middels modning.

Krasnoslavyansky- sorten (Leningradskaya frukt- og grønnsaksforsøksstasjon) er preget av en mellomstor, lett spredt busk. Den har en sterk ryggrad: torner er av middels lengde og tykkelse, skarpe, rett langs hele skuddlengden. Bær (veier 3,9-6 g, men i gjennomsnitt 4,2 g), rund-oval, mørk kirsebærfarge. Søt smak (med svak syre og aroma), smaksscore 5 poeng. Produktiviteten til sorten når opptil 6 kg per busk, selvfruktbarhet opptil 49%. Vinterhardhet og motstand mot mykose patogener er gjennomsnittlig. I noen år kan sorten fryse skudd, den kan påvirkes av mugg.

Den finske stikkelsbærbusken av middels sen modning Hinnonmaen punainen (OLAVI) er mellomstor, lett spredt, tett med rette, oppover og laterale skudd av middels tykkelse. Ryggraden er sterk: Ryggraden er plassert i hele skuddlengden, de er av middels lengde og korte, skarpe. Bær (veier 2-4,4 g, i gjennomsnitt - 3,7 g), ovale og avrundede ovale, mørke kirsebær med voksaktig belegg og tynn, sterk hud; ikke smuldre. Massen er saftig, søt og sur (4,5 poeng). Buskens produktivitet er stabil, høy (7-13 kg bær). Selvfruktbarhet opptil 46%.

Sorten er vinterhard, motstandsdyktig mot spheroteca, antraknose og septoria blight er litt påvirket. Det er preget av en utmerket rotningsevne for alle typer stiklinger.

I mer enn et halvt århundre i hagen til russerne er det en medium sen variasjon russisk (All - Russian Research Institute of Horticulture oppkalt etter I. V. Michurin). Han har en mellomstor busk, mer spredt i ung alder, en krone med middels tetthet. Skuddryggen er gjennomsnittlig, tornene er overveiende enkle, av middels lengde og tykkelse, rette. Bær (som veier 3-6 g) er ovale eller elliptiske, mørkerøde. Smaken av bærene er søt og sur; den fikk 4 poeng i smaksvurderingen. En slik lang levetid for denne sorten skyldes dens høye vinterhardhet, god tørkebestandighet, god selvfruktbarhet, motstand mot pulveraktig mugg. Utbyttet av sorten varierer fra 2,1-5,7 kg per busk.

Mellomstor, middels spredende busk av den middels modne varianten Russian Yellow (All-Russian Research Institute of Horticulture oppkalt etter IV Michurin). Skuddryggen er gjennomsnittlig, tornene er overveiende enkle, av middels lengde og tykkelse, rette, lette, rettet vinkelrett på skuddet eller skrått oppover og ligger i nedre del. Bærene er store (4,2-5,8 g), ovale, gule, ikke pubescent med voksaktig belegg, henger lenge på busken uten å smuldre. Smaken av bærene er søt og sur, smaksscore er 4 poeng, fargen deres er veldig bemerkelsesverdig - ravgult. Sorten er svært vinterhard, tørkebestandig, ikke utsatt for amerikansk muggsopp, og er preget av god selvfruktbarhet. Gjennomsnittlig buskeutbytte er 4,1 kg. Ulempen med denne sorten er spredning av planten i ung alder.

Den tidlig voksende sorten Kolobok av middels modning (VSTISP) har en kraftig busk, hvis skudd er utstyrt med korte, tynne, enkelt vinkelrette torner. Dens ganske store (veier fra 3 til 4,5-8 g) rund ovale mørkerøde bær smuldrer ikke. De har en søt og sur smak, middels hudtetthet og lett å trekke av. Fordelene med sorten er en ganske høy motstand mot patogener av mykoser, et anstendig utbytte, en relativt høy rotningshastighet for skudd. Dens ulemper inkluderer ustabilitet mot langvarig tørke, en negativ reaksjon på vintertining og påfølgende frost, samt fortykning av busken, hvis tynne grener bøyer seg lavt til bakken med topper. Uten vanlig årlig beskjæring blir sorten raskt en skive.

Les andre del av artikkelen Hvordan velge og dyrke fruktbare og smakfulle stikkelsbærvarianter

Alexander Lazarev, kandidat for biologiske vitenskaper, seniorforsker, all-russisk forskningsinstitutt for plantebeskyttelse, Pushkin

Foto av forfatteren