Medisinsk Bruk Av Ingefærrot

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

I mitt sinn var ideen om ingefærplanten nært knyttet til de sørlige landene. Derfor, på en nylig hagearbeidsutstilling i Eurasia, ble jeg usigelig overrasket, nei, til og med overrasket over uttalelsen fra en leser av bladet vårt, som rolig uttalte at hun selv vokste ingefær.

Jeg spurte til og med igjen: "Er du sikker på at en slik plante ble dyrket?" … Hun bekreftet: "Ja, akkurat ingefær: først i en gryte i et rom på vinduskarmen, og deretter, med begynnelsen av varmen, overførte hun den fremkomne planten med en jordklump fra potten til dachaen i drivhuset."

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Jeg spurte igjen: "Og hva fikk du roten?" … "Jeg fikk den imidlertid liten, ikke den samme som de selger i supermarkeder."

Hun forklarte at hun bestemte seg for å gjennomføre sitt eget eksperiment: vil ingefæren vokse eller ikke? Jeg kjøpte en fersk rot fra butikken og plantet et fragment av den med knopper, som en potteplante. Hun ble overrasket da en plante begynte å spire fra jorden, som lignet enten bambus eller sivet vårt som vokser langs kantene av reservoarene.

Senere fikk jeg vite at en annen eier av forstads eiendom utførte det samme eksperimentet med ingefær.

Selvfølgelig kan det ikke være snakk om industriell dyrking av ingefær i vårt område, men et slikt eksperiment overbeviste meg nok en gang om at moderne gartnere kan gjøre mye: de vil ha det og de vil gjøre det. De dyrker aprikoser, valnøtter, kirsebærlaurbær og andre underverk i St. Petersburg-klimaet.

Faktisk lærte mange av oss, inkludert meg selv, om ingefær ganske nylig. På en eller annen måte pleide de å klare seg uten ham. Med mindre du kommer over en omtale av ingefærøl eller pepperkakekaker i en utenlandsk detektivhistorie, og du tenker hva slags rart det er?

I følge leksikonordbøker er “… ingefær (Zingiber Roscoe) en flerårig urt av Ginger-familien, som overvintrer gjennom underjordiske, krypende, knute, kjøttfulle jordstengler. Årlige luftstengler når noen ganger opptil 2 m i høyden og ved slutten av den vegetative perioden dør av, og etterlater et spor av feste på jordstengelen."

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Den vanligste er ingefær eller vanlig ingefær (Zingiber officinale). Det er han, eller rettere sagt rotstokken hans, som nå selges i butikkene våre.

Og hjemlandet til denne planten er landene i Sør-Asia. Nå dyrkes den aktivt og selges til nordligere stater: Kina, India, Indonesia og Australia. Ingefær produseres også i Vest-Afrika, på øyene Jamaica og Barbados.

For første gang i Europa ble ingefærstivstenger hentet tilbake i middelalderen. De ble mye brukt der som krydder, og ble også brukt til medisinske formål.

Vi har nå ingefær oftest brukt i matlaging. Selv kaster jeg ofte biter av rhizom i te, fordi det gir drikken en uvanlig aroma og en brennende smak. De sier at denne teen styrker immunforsvaret, og ernæringseksperter hevder også at denne planten hjelper til med å gå ned i vekt. Hvem vil ikke gå ned i vekt nå? Bare lat.

Men ingefær har også gunstige medisinske egenskaper, som forklares med den kjemiske sammensetningen av dette rhizomet. Det finnes mange forskjellige stoffer i den, noen av dem har svært nyttige egenskaper. Ingefærrotstammen inneholder essensiell olje (opptil 3 prosent), som bestemmer dens unike aroma, og den brennende smaken til jordstengelen forklares med tilstedeværelsen av gingerol, som tilhører gruppen av planteharpikser. Ingefær er også stivelse, lipider, vitamin C, B1, B2, A, samt kalium, kalsium, fosfor, jern og magnesium, sink og natrium. De viktigste aminosyrene er til stede - lysin, metionin, fenylalanin. I tillegg til essensielle oljer ble det funnet kamfin, borneol, sitral og andre nyttige stoffer.

Det er blitt observert at når det konsumeres regelmessig, har ingefærrot en positiv effekt på fordøyelsesfunksjonene, stimulerer utskillelsen av magesaft, forbedrer bloddannelsen og blodsirkulasjonen. Aminosyrene den inneholder akselererer metabolske prosesser, og det anbefales derfor å tilsette ingefær i fet mat - denne krydderet fremmer bedre absorpsjon og nedbrytning av fett.

Takket være forbruket av ingefær hos mennesker øker hjernens sirkulasjon, aktiviteten til skjoldbruskkjertelen øker under produksjonen av hormoner.

I tillegg til sin gunstige effekt på fordøyelsen, styrker ingefærrodstammen det menneskelige immunforsvaret, fremmer utskillelsen av galle og dannelsen av magesaft, hjelper med kvalme fra reisesyke, så vel som kvinner med toksisose (kan bare brukes i begynnelsen graviditetsperiode), lindrer spasmer. Det brukes også til å lindre smerter ved leddgikt, artrose og osteokondrose. Det er bevis for at ingefær forhindrer utvikling av kreft i endetarmen.

Dette aromatiske brennende rhizomet brukes veldig aktivt mot forkjølelse. Ingefær er effektiv i behandling og forebygging av sår hals, så vel som mot hoste og rennende nese.

Selve den ferske roten kan nå kjøpes i butikkene. I tillegg kan du på apotek finne tørrrot i pulverform, essensiell olje fra ingefær (10 mg per flaske), det er ingefærte i poser, ingefærmarmelade med sitron, mandarin-ingefærgodis, kroppskrem med haifett og ingefær, lysemassasje med ingefær.

I motsetning til noen andre medisinske planter - bitter, med en skarp ubehagelig lukt, er det hyggelig å bli behandlet med ingefærrot. Det brygges vanligvis og drikkes som en te, med honning og sitron tilsatt te for sin fordel.

Brukes også til medisinske formål, infusjoner, avkok og tinkturer med ingefærrot.

Avkok av ingefærrot for å styrke immuniteten

For å oppnå det, må du ta fersk ingefærrot (100 g), skrelle den, kutte den i tynne skiver, legg den i en emaljeskål og hell et glass kokende vann (200 ml). Sett i et vannbad i 15 minutter. Ta deg varm. Daglig bruk av et halvt glass av denne buljongen vil styrke immunforsvaret og forbedre det generelle velvære.

Infusjon av ingefærrot

For å oppnå det helles 100 g skrelt og knust ingefærrot med et glass kokende vann (200 ml), oppvasken lukkes med et lokk og insisteres i en halv time. Etter at ingefærinfusjonen er avkjølt (ikke tidligere), blir honning og sitron tilsatt den. Denne infusjonen drikkes på en dag. Det er veldig nyttig i behandling av forkjølelse, fordi honning og ingefær myker sår hals, lindrer betennelse, har en antimikrobiell effekt, og sitron vil gi den syke kroppen vitamin C. Denne infusjonen anbefales for frysninger, hoste, svimmelhet og ondt i halsen.

Ingefær tinktur på vodka

For tilberedning plasseres 400 g skrelt og hakket ingefær i en mørk glassfat og helles med en halv liter vodka. Oppvasken stenges og plasseres på et varmt og mørkt sted i en halv måned. Etter det, filtrer tinkturen og ta en teskje to ganger om dagen en halv time før måltider med svak immunitet, for å forbedre fordøyelsen, for å forhindre forkjølelse, samt med høy utmattelse.

Denne tinkturen kan også brukes til å gni smertefulle ledd for å lindre smerte.

Du kan øke effektiviteten ytterligere hvis du etter å ha silet den ferdige tinkturen tilsett honning og sitronsaft etter smak. Ta to ganger en teskje på tom mage før frokost og lunsj - denne tinkturen vil gi kraft, øke kroppens generelle tone.

Den samme skjær kan brukes til å gurgle med ondt i halsen, samt munnhulen med tannpine.

Ingefær tinktur hjelper til med å styrke immunforsvaret, i likhet med aromatisk te laget av denne roten. Det forbedrer også stoffskiftet og fremmer vekttap når det brukes regelmessig.

Ingefærte hjelper til med å lindre frysninger, varmer med forkjølelse og hjelper til med å eliminere giftstoffer gjennom huden med svette.

Ingefærte mot forkjølelse

For å forberede den, må du ta en fersk ingefærrot, ca 5 cm lang, skrelle den og raspe den på et grovt rivjern. Hell denne ingefæren i kokende vann (0,5 liter) og hold den på laveste varme i ti minutter. La teen avkjøles og sett, og sil den og tilsett honning og sitronsaft etter smak.

En annen teoppskrift: tilberedning tar du tre ss skrelt ingefærrot hakket på et grovt rivjern og hell 1,5 liter kokende vann. Lukk oppvasken med lokk og la teen stå i ti minutter. Tilsett deretter noen spiseskjeer honning (etter smak) og la stå i ytterligere fem minutter. Slike te tas både for behandling av forkjølelse og for forebygging.

Kontraindikasjoner

De finnes også ved roten av ingefær. Som nevnt ovenfor hjelper ingefærte gravide kvinner med å bekjempe toksisose, kvalme, men dette er bare i begynnelsen av graviditeten. På et senere tidspunkt, så vel som når du mater et barn, er ingefær kontraindisert for dem, siden det har en tonisk egenskap. Av samme grunn bør du ikke ta ingefærpreparater om natten for å unngå søvnløshet.

Ingefær anbefales ikke for visse sykdommer i mage-tarmkanalen: for magesår og sår i tolvfingertarmen, for ulcerøs kolitt, så vel som for steiner i gallegangene.

Siden ingefærrot er en blodfortynner, bør den brukes veldig forsiktig for hemoroider, hyppige neseblod, og hvis du blir anbefalt å ta aspirin. Hvis du har problemer med blodtrykket, må du kontrollere det med ingefærrot fordi det kan øke blodtrykket.

Som med å ta medisiner fra andre medisinske planter, er det tilrådelig å konsultere legen din.

E. Valentinov