Innholdsfortegnelse:

Årsaker Til Feil Når Du Sylter Agurker
Årsaker Til Feil Når Du Sylter Agurker

Video: Årsaker Til Feil Når Du Sylter Agurker

Video: Årsaker Til Feil Når Du Sylter Agurker
Video: Здоровые рыжие коты устроили  такую драку, что у оператора камеры в руках дрожала. 2024, April
Anonim

"Agurkensyklopedi". Del 4

Hermetiserte agurker

Hermetiserte agurker
Hermetiserte agurker

Et av de mest populære alternativene for hermetisering av agurker - sylting - er ikke mulig for alle husmødre. Av en eller annen grunn liker ikke syltede agurker å stå og eksplodere, og husmødrene klandrer både agurkene selv (det er allment antatt at salatgurker eksploderer) og salt. Faktisk er verken den ene eller den andre årsaken til eksplosjonene.

Salat agurker kan syltes (jeg personlig har brukt dette til mer enn en gang, da det ikke var nok å sylte agurker på grunn av ugunstige omstendigheter). Og salt har ingenting å gjøre med det - du må kjøpe saltet som den tilpassede oppskriften er fokusert på, og rett og slett fordi en spiseskje (som brukes i oppskrifter som et mål) inneholder forskjellige mengder grovt og fint salt. Generelt er alle oppskrifter gitt som regel basert på grovt salt.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

La oss dvele ved årsakene til feil i sylting, og vi vil ikke bare vurdere årsakene til eksplosjonene, men også årsakene til rett og slett ikke nok smakfulle og sprø agurker, noe som også er relevant.

Hovedårsakene til feil ved sylting av agurker

1. Store, gjengrodde agurker blir aldri sprø eller velsmakende, så jo mindre syltet jo bedre.

2. Det er bedre å ikke sylte agurker av salat - det er mulig (i fasen av zelents) å gjøre dem lett saltet. Hvis du syltet dem (som selvfølgelig betyr zelents), må du gjøre opp med det faktum at midten av syltede agurker vil være tomme, og de knuser ikke som syltede agurker.

3. Hvis agurkene ikke ble skyllet godt nok, og de minste sporene på overflaten må vaskes grundig med en klut, så er dette en fullstendig garanti for at boksene vil eksplodere. Strengt tatt er dette den eneste grunnen til eksplosjonene, den andre kan bare være fravær av salt i saltlake, hvis du glemte å sette det.

Anbefalt: