Blad- Og Hodesalat - Typer Og Varianter, Dyrkingsteknikker

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Fargerik bukett med salater

Salat seng

Salat er en av de eldste grønnsaksavlingene. Det regnes som et pålitelig faktum at det ble dyrket i det gamle Egypt, og i det gamle Hellas og i det gamle Roma. Hans hjemland er Middelhavet. I dag dyrkes salat nesten overalt i Eurasia og Nord-Amerika. Den har blitt dyrket i Russland siden XXVII-tallet.

Salatblader spises for det meste ferske, og selv om de ikke forbedrer smaken på retter, er de ganske kjedelige, utvilsomt, dekorerer utseendet og øker næringsverdien seriøst. Salatblader er en kilde til nesten alle vitaminer som er kjent i planter: B1, B2, C, P, PP, K, E, folsyre, karoten (provitamin A). Og selv om innholdet er lite, takket være et slikt komplett vitaminkompleks, forbedrer salatblader fordøyelsen og stoffskiftet aktivt i menneskekroppen.

Salaten har en utpreget hematopoietisk, kreftdempende, smertestillende, hypnotisk og vanndrivende effekt. Regelmessig forbruk av salat reduserer hodepine assosiert med vegetativ-vaskulær dystoni, lindrer økt nervøsitet og hjelper til med søvnløshet. Salaten er også nyttig for personer som lider av skjoldbrusk sykdommer og diabetes mellitus.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Vi har dyrket salat på nettstedet vårt i lang tid, vi startet med varianter som Moscow Greenhouse, Berlin Yellow, Festivalny, det var andre varianter, men nylig varianter med veldig vakre utskårne, bølgede blader, mer motstandsdyktige mot blomstring og fruktbare, har dukket opp. Blant dem har vi foretrukket blad- og hode-varianter.

Odessa kucheryavets salat

Salat danner en kraftig rosett av blader, danner ikke et hodekål. Hovedfordelen er tidlig modenhet: den er klar til å spises innen 25-40 dager etter såing. Salat er variert i formen og fargen på bladene: i tillegg til de vanlige grønne og lysegrønne blomstene, er noen varianter preget av rosa og til og med burgunder nyanser. Takket være den lyse fargen, i tillegg til den vakre formen på bladene, er salaten også veldig dekorativ.

Blant de gamle, velprøvde salatvarianter er den mest berømte "Azart". Fordelene er en kort vekstsesong, delikat, halvknasende tekstur av blader, høyt utbytte. Men ulempen er den raske dannelsen av en pil og en ganske kort holdbarhet for mat. Et annet gammelt utvalg av russisk utvalg - "Ballett" preges også av høyt utbytte, ømt, fet konsistens av bladblad og utmerket utseende. Men den viktigste fordelen er lengden på den økonomiske gyldighetsperioden (den er ikke grov i lang tid) og motstanden mot lave temperaturer. Mens utenlandske varianter i kaldt vær i det åpne sakte vokser, blir du syke, blir gule, "Ballet" er alltid saftig og vakker, så jeg anbefaler alle gartnere å ha den på nettstedet sitt. Ulempen med denne sorten er at sen modenhet lett kompenseres ved å vokse gjennom frøplanter.

Salat Azart

Dessuten har salatvarianten "Northern Blush" med en rosa-burgunder nyanse av bølgede blader på tuppen av bladene, som ikke grovt i lang tid, og som holder ømheten og skjørheten i konsistensen, høye dekorative egenskaper. Kvaliteten på bladene av denne sorten og metningen av fargen deres avhenger imidlertid sterkt av forholdene for dyrking: i et drivhus og i delvis skygge kommer bladene mer ømme, oljete med en litt rosa fargetone på en lysegrønn bakgrunn, som egentlig er veldig lik en rødme. Men på et kjøligere og solrikere sted vokser Northern Blush i en lys burgunderfarge med tøffere, grovere blader. Variasjonen av bladsalat "Eikeblad" med blader som virkelig ligner eikeblader er også original. Imidlertid er avkastningen lav, nesten to ganger lavere enn for slike varianter som "Ballet" og "Azart".

I isbergsalat store udelte blader. Først danner den en rosett, og allerede 45-60 dager etter såing - små avrundede formasjoner, vagt lik kålhoder. Utbyttet av hodesalat er høyere enn for bladsalat.

Fra kålvarianter kan man skille den nederlandske sorten "Ice Queen", som betyr "Ice Queen" - dens utskårne blader, virkelig fanget av frosten, brettes i form av en fancy rose. En annen kålsort - "Odessa Kucheryavets" - ser også veldig imponerende ut på hagesengen takket være de mange lysegrønne bladene med bølgede kanter. Denne sorten er middels sent. Perioden fra full spiring til økonomisk holdbarhet er 68-75 dager. Sorten er relativt motstandsdyktig mot blomstring. Bladene grover ikke lenge. Men mangfoldet av hodesalat "Libuza" preges av den tidlige modenheten. Bladene er mørkegrønne, elliptiske, glatte i kantene og knasende i smaken. Sorten har høyt utbytte.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Salatdyrkingsteknikker

Ice Queen salat

Salat er en kaldbestandig plante, frøene begynner å spire ved 2 … 5 ° С, og planter tåler frost ned til -6 ° С.

Med riktig pleie lykkes salat på alle typer jord. For tidlig produksjon kan salat dyrkes gjennom frøplanter. Frø, fra midten av april, blir sådd direkte i bakken til et oppvarmet drivhus i rader i en avstand på 5-6 cm. Frø kan sås før vinteren, det er bedre når stabile frost begynner, siden de kan stige i varme vinter. Såing før vinteren gjør det mulig å få de første greenene garantert, selv om du glemmer å så salaten i tide om våren. Forresten er det mulig å få sine egne frø fra de mest tidlige modne bladvarianter, spesielt på varm sommer.

Vi planter plantene på et permanent sted etter utvikling av 2-3 ekte blader eller 30-40 dager etter spiring. Når du planter frøplanter, er det viktig at rotkragen ikke faller under jordnivået. Sterk fortykning av planter forsinker veksten og fører til blomstring, derfor er avstanden mellom planter på rad igjen for tidlige bladvarianter - 15 cm, for hode- og senbladede varianter - 30-35 cm. rad i et rutemønster, gjør dette det mer rasjonelt å bruke området på nettstedet. Og husk at beredskapen til å spise salat dyrket i det åpne felt kan akselereres betydelig ved å dekke hagen med det letteste dekkmaterialet, for eksempel lutrasil.

Libuza salat

En salat dyrket under lutrasil eller i et drivhus lykkes alltid øm, sprø, uten bitterhet.

Siden det er hyggeligere å spise unge, mer delikate salatblader, anbefaler jeg å organisere en "grønn transportør" i tilførselen av salat: så salat bør sås med korte intervaller (etter 10-14 dager). Dette vil sikre en konstant erstatning av planter med yngre.

Plantepleie består av luking, fôring og vanning. Vanligvis utføres en eller to luking, to løsner. Regelmessig vanning anbefales i tørt vær. God fuktighetstilgjengelighet vil ha en gunstig effekt på høy vekstrate og avlingskvalitet. Det er bedre å vanne om morgenen slik at bladene får tid til å tørke om kvelden, siden planter som forblir våte hele natten er mer utsatt for sykdom.

Forbered deg på den nye sesongen, ikke glem å så salatfrø i høst før vinteren. Og så neste vår vil du feire på saftige tidlige salatblader.