Reddik Transportør

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Hvordan skyte høye utbytter av reddiker fra vår til høst

Sprø reddik er en av de mest ønskelige og ettertraktede salatgrønnsaker. De elsker reddik først og fremst for sin eksepsjonelle smak, men den utvilsomme bruken av denne grønnsaken spiller en viktig rolle.

Radise - et lager av vitaminer

For eksempel vil 100 gram reddik, ifølge USDA Nutrient-databasen - US National Agricultural Library, lett tilfredsstille en fjerdedel av det daglige behovet for C-vitamin, og dette er i gjennomsnitt bare en haug med 4-5 reddiker. Reddiker inneholder nesten hele settet med B-vitaminer (B9, B6, B5, B3, B2 og B1), mineraler (kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink), samt en rekke enzymer som forbedrer stoffskiftet og fremmer bedre assimilering av proteinmat.

Og det er ikke engang bare vitamin- og mineralsammensetningen i denne kulturen. Bare en slags fersk reddik servert til bordet - rund, rød, med et spesielt ungt blad til venstre - stimulerer appetitten og forbedrer dermed utskillelsen av magesaft og forbedrer følgelig fordøyeligheten av maten.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker av varer til sommerhus Landskapsdesignstudioer

Det er også verdt å merke seg at unge reddiker bruker alt fra topper til røtter, siden tidlig på våren, i mangel av en overflod av grønne, unge reddikblader (mens de fremdeles er ømme blottet for pubescence) er veldig smakfulle i ferske i vanlige salater og kan brukes til tilberedning av grønnkålsuppe. Senere blir sortimentet av forskjellige greener mye rikere, men reddikrøtter er fortsatt veldig, veldig ønskelige for mange.

Derfor er det ikke overraskende at det nå er reddik i supermarkedhyllene nesten hele året. Utenom den vanlige "reddikssesongen" importeres denne grønnsaken - hovedsakelig fra Holland og Israel. Prisene er passende, og for eksempel når de i desember allerede 110-120 rubler per 1 kg, noe som er imponerende. Så det er bra for amatørgrønnsaksdyrkere å forlenge sesongen med forbruk av sine reddiker så mye som mulig, spesielt siden det i dag finnes varianter som er egnet for dyrking ikke bare tidlig på våren, men også praktisk talt gjennom sesongen.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Biologiske trekk ved reddik

Reddik er en type reddik, men røttene skiller seg fra reddik ikke bare i størrelse, form og farge, men også i en mer delikat, litt skarp smak. Røttene er vanligvis 3/4 begravet i jorden, og vekten i fasen av økonomisk modenhet er 13-30 g. Det er også varianter med større rotvekster som når 100 g.

Fargen på rotvekster i de fleste varianter er rød eller rosa, det finnes varianter med rosa røde røtter med en hvit spiss og til og med bringebær, gul, lilla og hvit farge. Formene på grønnsaken varierer ikke i variasjon - varianter med runde røtter er vanligere, sjeldnere med sylindriske.

Reddik tilhører kaldt resistente planter. Teoretisk kan frøplanter tolerere et kortsiktig temperaturfall til -1 … -2 ° C, og voksne planter - til -3 … -4 ° C. Det er imidlertid ønskelig å forhindre langvarig eksponering for lave temperaturer, siden det fører til en merkbar forverring av kvaliteten på rotvekster.

Reddikfrø spirer ved en temperatur på + 5 … + 6 ° C - i dette tilfellet vises frøplanter om 10 dager. Samtidig regnes + 18 … + 20 ° C som en gunstigere temperatur for frøspiring, da vil reddene spire om 5-6 dager. I fremtiden er det ønskelig å opprettholde temperaturen + 16 … + 18 ° C på dagtid og + 8 … + 10 ° C om natten. Dagtemperaturer over + 20 ° C er uønsket, da de provoserer blomstring av planter.

I sin natur er denne kulturen følsom for lengden på dagslys. For en fullverdig fylling av rotvekster trenger hun 12 timer dagslys. Med lengre dagslys går gamle varianter forbi scenen med rotdannelse og går umiddelbart til blomstring. Derfor var det tradisjonelt vanlig å så reddiker bare tidlig på våren (april-mai) eller i andre halvdel av sommeren (slutten av juli - begynnelsen av august). I mellomtiden er det i dag, på markedet, sammen med varianter som anbefales for såing tidlig på våren, varianter som er egnet for dyrking fra vår til høst.

Reddik foretrekker å vokse på løs fruktbar nøytral jord - på sure jordarter påvirkes den sterkt av kjølen og gir faktisk ikke en høst, siden planter som er syke med kjølen danner grove, buede, små og helt uspiselige rotvekster. Radiser liker heller ikke leirejord - de knytter rotvekster dårlig, og smaken av massen viser seg å være middelmådig. Når det gjelder organisk gjødsel i form av gjødsel og fjærfe, kan de bare påføres under forrige avling, men humus vil aldri skade reddik.

Kulturen er også lydhør overfor mineralgjødsel, derfor skal åsene strøs med komplekse mineralgjødsel før såing. På grunn av risikoen for kjølskade (som gjelder alle korsblomsterplanter), er plante på sur jord helt uakseptabelt - jorden bør kalkes på forhånd, og når du sår, bør du ikke skåne aske, fra innføringen av hvilken smak av reddik bare fordeler.

Som alle andre korsblomstrende planter er reddiker veldig fotofile og danner ikke rotvekster med mangel på belysning. Derfor bør godt opplyste områder tildeles under den og sås ikke tett, siden plantene vil skyggelegge for tykkere såing, noe som vanligvis fører til skyting. Dessuten gir selv operativ tynning noen ganger ikke de ønskede resultatene, siden de skyggelagte plantene umiddelbart stopper veksten og blir gjenoppbygd for blomstring. Reddik tilhører ekstremt fuktighetsgivende avlinger - ved den minste tørrhet i jorden slutter røttene å fylles, blir grove, fibrøse og sprekker.

Nord reddik

Reddik er kresen når det gjelder å observere det optimale fôringsområdet, dets fortykkede avlinger gir ikke et normalt utbytte. Den optimale såplanen bestemmes av et bestemt utvalg, nærmere bestemt av størrelsen på bladrosen det danner og formen på rotavlingen. I de fleste varianter sås frø i en avstand på 5-7 cm, og radene plasseres i en avstand på 15 cm fra hverandre, men det er varianter som kan sås noe tettere, for eksempel i henhold til ordningen: 7x7 cm. Frøene blir sådd til en dybde på 1-2 cm.

Du kan dyrke reddiker både innendørs og utendørs. For amatørgartnere er det rimeligere å få en tidlig innhøsting i drivhus eller drivhus før du planter hovedavlingene i dem, og deretter dyrker påfølgende avlinger i det åpne feltet. Det er verdt å merke seg at det er enklere å få høst av reddik innendørs enn utendørs. Det er to grunner til denne tilstanden: For det første vil det være behov for hyppigere vanning og løsning på en åpen ås enn i et drivhus beskyttet mot vind eller i et drivhus; for det andre, tidlig på våren blir planter mindre skadet av skadedyr i lukket bakke enn i åpen bakke, noe som er mer enn viktig for reddiker.

Siden tidlig på våren i drivhuset, sammen med reddiker, sås eller plantes mange andre avlinger - kål og årlige frøplanter, forskjellige grønne avlinger, er det best å så reddikfrø langs innsiden av drivhuset i en rad i en avstand av 5-7 cm fra hverandre.

Tidspunktet for den første såingen avhenger av klimasonen og hvor tidlig våren var. Vanligvis kan reddene sås i drivhusoppvarmede drivhus rundt tidlig til midten av april, og i åpen bakke i slutten av april eller begynnelsen av mai. For å oppnå en veldig tidlig innhøsting er det mulig å så med forfuktede frø, eller til og med dyrke frøplanter i kassetter. Med tanke på at ikke alle frø kan spire, er det bedre å så 2-3 frø i hver kassett når man sår frøplanter i kassetter - de ekstra mindre sterke plantene i fasen av 1-2 ekte blader må da fjernes.

Det er mulig å få en fullverdig høst av reddik direkte i kassetter (på hydroponiske installasjoner), som for tiden praktiseres i noen gårder. I sin tur kan amatørgartnere bruke kassetter for å dyrke frøplanter, noe som gjør at de kan få en veldig tidlig høst av denne avlingen i drivhuset i fremtiden. Riktignok kan du ikke vokse så mye opp, men det er fullt mulig å glede barnebarna.

Siden reddik er en veldig moden avling, er det klokere å så frøene etter en bestemt periode - ca 10-12 dager for å forlenge perioden med produktforbruk. Dette gjør at du kan ha ferske reddiker på bordet fra tidlig vår til høst. Det er sant at fra slutten av mai bør preferanser gis til varianter som er motstandsdyktige mot blomstring (Duro, Early red, etc.), siden andre varianter, med lengre dagslys, raskt fremfører peduncles og ikke danner rotvekster. Det er mulig å så varianter ustabile til blomstring igjen bare i begynnelsen av august.

I tillegg, i regioner der juli er preget av en veldig varm temperatur, er det bedre å ikke så reddik i det hele tatt fra slutten av juni til slutten av juli, fordi i varmt vær øker tendensen til å pile i denne kulturen kraftig pga. mangel på fuktighet. Og gartnere har rett og slett ikke råd til å vanne plantene flere ganger om dagen. Som et resultat er det veldig vanskelig å få en fullverdig høst av reddikrotvekster i denne perioden, selv i varianter mot blomstring.

Stell av reddiker i vekstsesongen

Jordbruksteknologi av reddik (hvis vi snakker om avlinger som tar hensyn til kravene til varianter for lengden på dagslys) representerer ikke noe spesielt vanskelig - løsne, luke og vanne etter behov. For å redusere arbeidskostnadene for disse operasjonene, er det bedre å strø avlinger med et tynt (ca. 0,5 cm) lag med humus, sagflis, bladkull eller knust bark. På den ene siden vil dette redusere vanningsmengden litt, noe som skal være veldig regelmessig, og på den andre siden vil det gi en løshet av matjorden, noe som er veldig viktig for reddiker som krever lufting av jorden.

Hvis du har sådd varianter som ikke er motstandsdyktige mot blomstring, må du ta ytterligere tiltak for å begrense den til 12 timer med lengre dagslys, og skyggelegge avlingene om morgenen og kvelden ved hjelp av rammer med strukket svart dekkemateriale. Slike skyggelegging i varme timer er uakseptabelt på grunn av overoppheting av jorden. Imidlertid, i dag, med et stort antall varianter som er motstandsdyktige mot blomstring på markedet, virker en slik tilnærming neppe rimelig. Når det gjelder gjødsling, er de ikke nødvendige for reddik - det er nok å fylle jorden med kompost, kompleks gjødsel (Kemira, etc.) og en solid porsjon aske.

Skadedyrene med reddik er de samme som de andre korsfestene. Den korsblomstrende loppebillen gir de største problemene. Det skader blader, spesielt i spiringstrinnet, noen ganger kan det til og med ødelegge dem. Og også kålfluen - larvene beveger seg i rotavlingene, åpner smitteveien og gjør rotavlingen helt uspiselig. Dessverre kan disse skadedyrene ødelegge avlingen helt, så du kan rett og slett ikke gjøre uten å bekjempe dem aktivt.

For å beskytte mot denne plagen anbefales det som regel å støve plantene med en blanding av tobakkstøv, aske og malt rød pepper, eller behandle dem med insektmidler om sommeren av kålfluen og i tilfelle andre skadedyr. Imidlertid er det mye enklere og tryggere å dyrke denne avlingen under et dekkende materiale, noe som helt eliminerer skadedyrsproblemer.

Når det gjelder sykdommer, er den farligste slimete bakteriosen, som er rot av reddikrotvekster, det er forårsaket av aktiviteten til bakterier. Sykte rotgrønnsaker blir slimete og brytes ned, og avgir en veldig ubehagelig karakteristisk lukt. Kilden til infeksjon er jorda som kål og andre korsfestere ble dyrket på. Skader på planter av en kålflue kan også provosere utviklingen av råte. Hvis du ønsker det, kan du nå på salg finne varianter av reddiker som er motstandsdyktige mot slimete bakteriose, for eksempel sorten Mokhovsky.

Radisehøsting og lagring

Reddik fjernes selektivt - bare fullverdige rotvekster, andre er igjen for videre vekst. Samtidig fjernes enkeltplanter som har gått i farge (disse er fremdeles til stede i avlingene) slik at de ikke skygger reddiken som er igjen i hagen. Det er umulig å være sent med høsting av reddik, siden de stillestående røttene raskt blir vatterte og smakløse, og plantene selv går i farge.

Det er bedre å begynne å rengjøre om morgenen; på samme tid er vanning på forrige dag obligatorisk, ellers vil ikke rotavlingene være saftige nok. Fra høstet reddik, bør du straks kutte av toppene (men ikke i noe tilfelle kutte røttene), og deretter vaske den og tørke den raskt i vinden i skyggen. Rotgrønnsaker bearbeidet på denne måten kan lagres i opptil 7 dager ved en temperatur på + 2 … + 3 ° C i litt åpnede plastposer (for eksempel i det nedre rommet i kjøleskapet).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto av forfatteren