Innholdsfortegnelse:

Dyrking Av Hvitløk Eller Bjørneløk
Dyrking Av Hvitløk Eller Bjørneløk

Video: Dyrking Av Hvitløk Eller Bjørneløk

Video: Dyrking Av Hvitløk Eller Bjørneløk
Video: Du får bedre avling av hvitløk hvis du gjør dette 2024, Mars
Anonim

Ramson, bjørn løk eller vill hvitløk (Allium ursinum) i hagen din

dyrking av vill hvitløk
dyrking av vill hvitløk

For første gang møtte jeg dette anlegget i instituttårene mine under forretningsreiser til Nord-Kaukasus. I byen Ordzhonikidze (nå Vladikavkaz) ble attraksjonen på det lokale markedet syltet vill hvitløk, lukket i krukker på halv liter. Lokale innbyggere samlet den i fjellet og laget et slikt tomt. Jeg likte den syltede ville hvitløken. Og jeg tok henne definitivt hjem til Leningrad.

Den første kirsebærprøven ble utført på jobben, der jeg tok en boks med denne delikatessen, ved lunsjtid. Lunsjen vår ble dekorert med denne retten, da den utmerkede smaken av vitaminplanten ikke etterlot kollegene mine likegyldige. Men etter lunsj innså vi at det var bedre for oss å sitte stille ved bordene våre, om mulig, ikke å snakke med noen og dessuten ikke besøke ledelsen. Årsaken til dette, som du kanskje gjetter, lå i lukten, fordi villløk er en hvitløksløk. Det, som hvitløk, er en glede, men så dukker en slik aroma opp …

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Vill hvitløk har en karakteristisk hvitløkslukt assosiert med tilstedeværelsen av essensiell olje i bladene og pærene. Og bladene på denne planten inneholder også mye vitamin C. Det er to typer vill hvitløk - europeisk, også kalt bjørneløk, og seirende, funnet i Kaukasus, Sibir og Fjernøsten. Den europeiske løken har ingen jordstengler, danner bare en pære av langstrakt-sylindrisk form med en diameter på 1 cm og en lengde på 5 cm. Stammen er trekantet i høyden fra 15 til 40 cm. På bunnen er det to store blader på lange petioles. Denne løken blomstrer i slutten av mai - begynnelsen av juni med en hvit halvkuleformet paraply, bestående av mange blomster.

Den seirende løken vokser som en tett busk med et jordstengel med flere pærer, plantehøyde opp til 70 cm. De nedre bladene på denne løken er skjellete, middels grønne, store opp til 6 cm brede. Platene er plassert direkte på stammen, og blomstene er samlet i sfæriske hvitgrønne paraplyfarger. På slutten av våren, når bladene er ømme og duftende, høstes de. På dette tidspunktet er det fortsatt få andre greener, og derfor er vill hvitløk spesielt verdifull for salater og for alt kjøtt, og du kan bare spise det med brød og salt.

Det er bedre å kutte den ikke helt, men selektivt, noe som gjør at du ikke kan tømme alle pærene samtidig og gi en rikelig høst. Alle deler av planten brukes til mat: pære, blader, unge skudd og blomsterpiler. Pæren kan plantes om høsten eller brukes som vanlig hvitløk om vinteren. Den skarpe lukten av vill hvitløk kan ødelegges ved å helle kokende vann over den; den forsvinner også når den tørkes. Ramson er en upretensiøs plante som foretrekker skyggefulle og halvskyggefulle områder, og på solrike steder blir bladene mindre. Jorden skal ikke være sur, men rik på organisk materiale, som hvitløk. Når du forbereder et sted for vill hvitløk, er det nødvendig å legge til humus, treaske og mineralgjødsel. I alvorlig tørke trenger planter vanning.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

dyrking av vill hvitløk
dyrking av vill hvitløk

Ramson er en langlever; den vokser på ett sted i mange år. Hvis reproduksjon er nødvendig, anbefales det å bruke den vegetative metoden - med pærer tidlig på våren eller høsten, noe som er enda bedre. Pærene er plantet på samme dybde som de vokste før, eller litt dypere. Avstand - 15x15 cm eller 15x20 cm.

Pleie består av å luke, vanne, løsne jorden og 2-3 ekstra bandasjer i løpet av sommeren. Å så vill hvitløk med frø er også mulig, men som i tilfelle løk, viser det seg å være ganske arbeidskrevende. Ramson reagerer godt på riktig pleie, der 2-3 kg grønt kan samles fra en kvadratmeter i hagen om sommeren. Hvis det er nødvendig å grave opp pærene, er det bedre å fjerne plantestenglene til planten selv under spirende, som vi gjør med vinterløk. Da blir pærene større. Når du dyrker vill hvitløk fra frø, må du huske at pilen dannes på 4-5 år, og fra pæren i det andre året.

Vill hvitløk dukket opp i hagen min for tre år siden. Den ble plantet i en seng med flerårige buer (se bilde). Det tok meg en stund å innse at vill hvitløk er mer kritisk for jordens kvalitet, at det krever god fylling med organisk materiale og nøytral syre. Derfor virket den ville hvitløken jeg plantet i to sesonger å ha frosset ned i utviklingen. Først i det tredje året etter kalkingen av jorden og innføringen av humus, ble buskene mine levende og blomstret med sfæriske peduncles. Fakta er at jeg har en voksende art av vill hvitløk - seierløk.

Mens jeg fremdeles ikke har mulighet til å huske tidene med forretningsreiser og syltet vill hvitløk. Men det vil definitivt være over tid. I mellomtiden har jeg laget blanke i mange år, syltet urter og unge hvitløkshoder. Ramson, etter utseendet våren på nettstedet mitt, foretrekker jeg bare å spise og spise det med en gang eller bruke det i en salat sammen med fjær av løk, slim og hardkokt egg, som jeg krydder med rømme eller majones. Det viser seg veldig velsmakende og sunt.

Når du dyrker vill hvitløk, må du vite at den, som hvitløk, har en sterk phytoncidal effekt og er et godt antiseptisk middel. Dette har lenge vært kjent for innbyggerne på de stedene der det vokser i naturen. Finsnittede blader og løk av vill hvitløk beskytter for eksempel kjøtt mot rask ødeleggelse. Og i folkemedisin brukes denne planten mot rennende nese, hoste, forkjølelse. I frisk og tørket form brukes den som en blodrenser for pustulære hudsykdommer, for utslett og scrofula. Siden gammel tid har vill hvitløk fungert som et antiskorbutisk middel.

Anbefalt: