Tarragormurt Og Medisinsk Malurt

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

De sier malurt er en bitter urt. Dette er slik, men ikke alt. Ifølge legenden var det en del av ambrosia, etter de gamle grekernes syn - maten til gudene, som inneholdt nektar, burde derfor ha vært duftende, litt krydret, men ikke bitter.

Denne ideen ble reflektert i det latinske generiske navnet på malurt - de var viet den greske gudinnen for jakten, Artemis, hvis navn stammer fra det antikke greske ordet - artemes - sunt. Det russiske navnet oppsto ikke fra ordet "felt" i det hele tatt, men kom fra ordene "ild" (flamme), "svi" (i betydningen å brenne), og ble gitt til planter for deres brennende, brennende bitter smak.. Malurt tilhører underfamilien Asteraceae av Asteraceae-familien. Det er mer enn 400 arter av dem i verden, men bare 14 vokser i Sentral-Russland, og enda mindre i Leningrad-regionen - bare 7.

Og bare fire malurt kan interessere gartnere som krydret aromatiske planter. Noen av dem blir kultivert eller befinner seg i et domestiseringsstadium, mens andre blir bedt om å bli kultivert. Så, selv om det sies at malurt er en bitter urt, er de mest lovende krydderne imidlertid de som har en sterk aroma, men der bitterheten i denne slekten svekkes, med sjeldne unntak.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Alle malurtarter som er under vurdering er i mange henseender eksternt like - de er flerårige urteaktige, opptil 125-150 cm høye, forgrenende busker av Asteraceae-familien (Compositae) med et kraftig, woody branched rhizom; pinnately skille nedre og hele lansettformede øvre blader. La oss vurdere disse typene.

Dragon malurt

Synonymer - dragon, dragon, dragegress osv. (Artemisia dracunculus L.) er den mest berømte av krydret malurt. Mange gartnere mistenker ikke engang at denne krydret urten er en ekte malurt. Hennes hjemland er Sør-Sibir. I naturen finnes den i den sørlige halvdelen av Russland til Fjernøsten. Vokser langs elvebredder, i lave områder av steppen, enger, brakkmark. Som en krydret aromatisk plante har den vært kjent i lang tid, fra de første århundrene i vår tid, ble den introdusert i kulturen i Syria. Det er mulig at det var hun, i hodet til de gamle grekerne, som var en integrert del av ambrosia. Det er mye dyrket i Europa, USA, veldig elsket i Kaukasus. Vokst i Russland siden 1800-tallet.

Buskenes høyde er opptil en og en halv meter. Blomstene er små, hvitlige eller gulaktige, samlet i små, men mange kurver. Det finnes ikke i naturen i Nordvest, men det vokser godt i kultur. Skiller seg mot tørke og vinterhardhet, tåler frost ned til -30 ° C. Fryser ikke selv om vinteren er lite snø. Den tåler vår- og høstfrost godt. Tarragormurt er krevende for lys.

Elsker løs, fruktbar, humusrik, spesielt karbonat, jord, men innholdet av essensiell olje når det dyrkes under slike forhold, reduseres. Jordsmonnene skal være friske, men ikke vanntette, det tåler ikke overdreven fuktighet. Grunnvannsnivået skal ikke være nærmere 1 m. Plantingen begynner i slutten av april. Bladene, bortsett fra de laveste, er lineær-lansettformede. Blomstene er hvite eller gulaktige, i sfæriske kurver, samlet i smale tette panikulære blomsterstander. Blomstrer, avhengig av form og variasjon, 70-140 dager etter begynnelsen av vekstsesongen.

I naturen forplantes det hovedsakelig av frø, de er veldig små, 1000 stykker veier 0,2-0,3 g, forblir levedyktige i 3-4 år, modnes ikke i sonen vår. Dette er imidlertid mer en fordel enn en ulempe, siden arten av planter svekkes under reproduksjon av frø, og bitterhet dukker opp og øker. Villformer er mindre velsmakende og mindre fruktbare.

I kultur, for å bevare positive sortegenskaper, formeres dragon vanligvis vegetativt - av biter av jordstengler, rotsugere, deler en busk, grønne stiklinger; de to sistnevnte er foretrukket. Stiklinger kuttes i midten av juni 10-15 cm lange og forankres i dykkekasser eller på rygger i en løs jordblanding av humus, torv og sand (1: 1: 0,25), og dekkes deretter med polyetylen. Den første gangen vannes 2-3 ganger om dagen, temperaturen opprettholdes ved 15-17 ° C, periodisk ventilert. Rooting skjer etter to uker. I det første tiåret av august blir de plantet på plass og vannet rikelig.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Landingsstedet er forhåndsgjødslet. Estragon er plassert i henhold til 60x60 eller 50x70 ordningen, den kan være enda tettere - 40x40 cm, men hvis du ikke dyrker den til salgs, er det nok for en familie å ha en eller to busker. Pleie - toppdressing med kompleks mineralgjødsel, 3-4 dyrking av radavstander, 2-3 luking i rader, vanning etter behov. Toppdressing av voksne planter består i å tilsette 3-4 kg humus eller kompost, 2-3 ss aske og 1 ss kompleks mineralgjødsel under hver busk årlig; men liker ikke et overskudd av organisk gjødsel, reduserer aromaen. Buskene blir vannet rikelig, vanligvis hver 10-12 dager.

Den kan vokse på ett sted i opptil 15 år, men som en krydret aromatisk kultur anbefales det å holde den i ikke mer enn 4-5 år, siden til tross for den høye grønne massen, reduseres kvaliteten på sistnevnte i gamle busker; det blir røffere.

Bruke dragon

Blader og ikke-brune skudd brukes som krydder. De har en skarp krydret smak og er nesten blottet for bitterheten som er karakteristisk for nesten all malurt, deres aroma ligner lukten av anis. Skjære greener i årlige planter utføres en gang i august, i stauder - tre til fire kutt per sesong, på et nivå på 10-15 cm fra jorden. De starter den når plantene når en høyde på 20-25 cm. Planten er vitaminrik - den inneholder vitamin C - 70 mg%, karoten - 8,6, rutin - 170 mg%; samt sporstoffer: kobber, magnesium, kobolt. Friske urter inneholder fra 0,1 til 0,5% aromatisk dragonolje (tørr 1,65%).

Estragon er et godt konserveringsmiddel, derfor brukes det mye i næringsmiddelindustrien. På grunnlag er drikkene "Baikal" og "Tarhun" laget, det er en del av forskjellige krydderblandinger, noen sennepssennep. Friske blader brukes som snacks eller tilbehør til kjøtt-, fisk- og eggretter; ha i sauser, supper, salater, i noen typer ost. Estragon greener passer godt til sitronsaft. Den brukes til salting av agurker, tomater, courgette, sopp, bløtlegging av epler osv. Eddik tilføres den. Bladene kan tørkes for fremtidig bruk om vinteren. Friske urter legges i et fat rett før servering, tørkede urter - 1-2 minutter før de er klare. Rhizomes høstet om høsten kan brukes til å tvinge om vinteren. Estragon vokser godt i en gryte som potteplante.

Den har et bredt spekter av medisinske egenskaper: den brukes mot tuberkulose, lungebetennelse, bronkitt, nevrosteni, som et tonic, vanndrivende, avføringsmiddel, antiskorbutisk, febernedsettende, stimulerende appetitt og forbedrer fordøyelsen. Det har også antihelminthiske, vasostyrkende, antioksidant- og antitumoregenskaper, og er indikert i behandlingen av gastritt. Avkok og skjær viser bakteriedrepende og soppdrepende aktivitet.

Tarragormurt-varianter

Det er ikke mange estragonsorter i vårt land, og i verden: Gribovsky 31, russisk, Jerevan, georgisk, Nezhinsky, tysk aromatisk, Zhulebinsky Semko (ny sort), fransk; sistnevnte er spesielt aromatisk. Det er ikke mange sykdommer og skadedyr - det er påvirket av rust (spesielt med et overskudd av nitrogen og fortykning); bladlus, pennitsa leafhoppers, som suger juice fra unge skudd.

Malurt medisinsk

Artemisia abrotanum L., synonymer - medisinsk, busk, abrotanum, gudetre, sitron. Sistnevnte synonym fører noen ganger til en viss forvirring, siden en malurt vokser i Turkmenistan, som allerede har et offisielt navn - sitron. Healing malurt er den mest duftende og myke malurt. Den vokser vilt i steppe- og skog-steppesonene i den europeiske delen og Vest-Sibir av vårt land.

Den vokser langs elvebredder, i enger, beite, lys, skogkanter. Introdusert i dyrking, men det er ingen sorterte varianter. I Leningrad-regionen er dette en invasiv plante, den finnes i naturen, eller rettere sagt, i en vill tilstand i hager og parker, veldig sjelden. Selv i kulturen i Nordvest er den ikke utbredt, selv om den er en veldig lovende krydderaromatisk og dekorativ kultur. Stilkene er rette, lignifiserte i bunnen.

Helbredelse av malurt er termofil, vekstsesongen er veldig lang, ca 200 dager, derfor har den ikke bare tid til å bære frukt under forholdene i Nordvest, men til og med blomstre (bare hente knoppene). Dette fenomenet har også en positiv side - siden frø ikke dannes, kan denne malurt i sonen vår ikke bli ugress.

Å være vinterhard, er den ikke skadet av frost. Vegetasjonen hennes begynner i slutten av april og varer til frosten. Medisinsk malurt har blitt dyrket på ett sted i mer enn 10 år. Jorden elsker fruktbar, rik på næringsstoffer. I naturen reproduserer den hovedsakelig av frø. Men i kultur forplantes det hovedsakelig vegetativt: med grønne stiklinger og buede lag, som er fikset i mai og drysset med løs jord. På slutten av sommeren tar de rot.

Skjæring er identisk med estragon. I det første tiåret av august plantes de rotte plantene på et permanent sted og vannes rikelig. Landingsstedet befruktes før plantingen. Ytterligere bekymringer - luke, løsne jorden, vanne etter behov. Som et krydder høstes det før det spirer, og som et medisinsk råmateriale - under spiring, kutte de apikale skuddene i en høyde på 40-45 cm fra bakken. Tørk i skyggen. Råvarer lagres i tett forseglede bokser. Røttene graves opp på senhøsten.

Blader og unge skudd har en sterk, skarp og behagelig krydret sitrusaroma, nesten uten bitterhet, men når den er tørket, forsvinner den helt. De brukes i alkoholholdig drikkevareindustri ved produksjon av vermut, likører, brus; brukt som krydder i matlagingen. Friske unge topper legges i salater, sauser, supper, kjøtt, fjærfe, marinader, eddik; tidvis i cottage cheese og majones. De legger det også i konfekt: muffins, pepperkaker, paier, i noen typer brød. Det skal huskes at malurt, som andre typer malurt, bør spises i veldig små doser.

I folkemedisin brukes avkok og infusjon av malurt veldig mye: for intracerebral blødning, kramper, kortpustethet, takykardi, angina pectoris, gastrointestinale og smittsomme sykdommer, feber, akutte luftveisinfeksjoner, revmatisme, svimmelhet, tinnitus, tannpine, isjias, kvinnelige og nyresykdommer, som et sårhelende middel for forbrenninger, forfrysninger, furunkulose, angina, hudsykdommer, som et diaphoretisk, vanndrivende, gjenopprettende og tonic.

Røtter og rotstokker brukes til epilepsi og tuberkuløs hjernehinnebetennelse. I homeopati brukes denne typen malurt til eksudativ pleuritt, tuberkulose i lymfeknuter, anemi, scrofula, gikt, hemorroider, som en appetittstimulerende og anthelmintisk middel. Den brukes også i parfymeri, den brukes til å smake på klær og avvise møll, så vel som andre insekter. Veldig dekorativt, så en eller to planter vil ikke bare dekorere hagen din, men også tjene godt til de andre formålene som er oppført ovenfor.

Les også:

Bitter malurt og malurt