Voksende Rabarbra

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Rabarbra er en av få super-tidlige planter på bordet vårt. Denne urteaktige kulturen begynner å vokse umiddelbart etter at snøen smelter, og etter en uke eller to gleder den seg allerede med de første vitamingrøntene, mens andre grønnsaker fra åpen mark (bortsett fra sorrel, flerårig løk og asparges), og enda mer bær og frukt, forbli eneste drøm.

Rabarbra-kratt

Det blir ikke sagt forgjeves om fruktbær, for i virkeligheten er rabarbra vanskelig å tilskrive grønnsaker eller frukt, siden den i matlaging kan spille rollen som både den første og den andre.

På den tidligste våren brukes rabarbrablader til å lage grønn kålsuppe, og litt senere brukes unge rabarbrastilker, hvorfra det allerede er tilberedt et bredt utvalg av søte retter, fra gelé til paier og til og med kandiserte frukter.

Petioles er ikke bare velsmakende, men også sunne. De er nær epler i kjemisk sammensetning og næringsverdi, da de inneholder et imponerende utvalg av organiske syrer, inkludert appelsin, sitronsyre og ravsyre; mye vitamin C - et par rabarberstilker tilfredsstiller fullt ut det daglige behovet til en voksen for dette vitaminet, pektin, kalium og andre. Det er sant at man også bør ta i betraktning det faktum at oksalsyre, skadelig for kroppen, akkumuleres i dem med en økning i lufttemperatur og aldring av blader og petioles. Derfor kan bare unge skudd spises.

Siden antikken har den terapeutiske bruken av rabarberrøtter og jordstengler, anbefalt i folkemedisin for en rekke plager, også vært kjent. I tillegg er denne kulturen veldig upretensiøs og har et solid utbytte, så det er ikke synd å dyrke rabarbra på hundre kvadratmeter. Dessuten er det fortsatt vanskelig å finne dette produktet i salg - det finnes bare i store supermarkeder og til imponerende priser, siden det vanligvis importeres fra Holland.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Biologiske trekk ved rabarbra

Rabarbra er en heroisk plante, ofte når den mer enn to meter. Naturligvis danner en slik gigant et kraftig forgrenet rotsystem, som trenger inn i en dybde på 2,5 m, og brede spredte blader på tykke saftige petioles. Og så i flere år danner et par rabarbrabusker ekte, nesten tropiske kratt.

Fargen på petioles avhenger av sorten. I de fleste varianter av rabarbra har petioles litt skygge av rødt (bringebær, mørk kirsebær osv.), Men det finnes også varianter med grønne eller til og med flerfargede petioles, som kan være røde i bunnen og grønne over. Rabarbrablomster vises i mai-juni; de ser ganske enkle ut.

Rabarbra er veldig frostbestandig - jordstenglene tåler frost ned til -30 ° C, og bladene begynner å vokse tilbake umiddelbart etter at snøen smelter og tåler rolig selv sterke vårfroster ned til -10 ° C. Det er sant at intensiv vekst av blader bare begynner når temperaturen stiger til + 10 … + 15 ° C.

Denne kulturen er generelt lite krevende for jord og vokser i nesten alle områder. Imidlertid kan høye utbytter av petioles bare regnes med når man dyrker rabarbra på fruktbart land. De mest egnede områdene er med middels leirete, godt fylt med organisk gjødseljord med et dypt dyrkbart lag og lavt grunnvannnivå.

Men rabarbra trenger høy jordfuktighet (spesielt i perioden med bladdannelse) - med mangel på fuktighet og forhøyede temperaturer, utvikler bladrosen svakt, petioles blir grove, blir lave avlinger og fibrøse.

Når det gjelder belysningsnivået, er denne kulturen lite krevende for lys og foretrekker delvis skygge, derfor vokser den godt i gangene i hagen og under kalesjen til frukttrær.

Rabarbra er en langlivet plante, og på ett sted kan den gi opptil 10-15 år, og noen ganger enda mer. Imidlertid er det bedre å ha rabarbra-plantasjer i ikke mer enn 10 år, siden plantens utbytte synker merkbart i fremtiden. Landinger må oppdateres regelmessig.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Avl av rabarbra

Delenka med to store knopper

Rabarbra kan forplantes vegetativt (delende jordstengler) og frø. Det første alternativet er å foretrekke, siden med den vegetative metoden bevares sortens egenskaper, i tillegg til at plantene som vokser fra borekaksene, raskt går i aktiv frukting.

Teknisk sett er fremgangsmåten for å dele jordstengler i rabarbra lik den for mange andre stauder. Grav forsiktig opp livmorhalsstammen (den må være minst 4-5 år gammel), og prøv å ikke skade de mange røttene. Med en skarp kniv (ikke en spade, ellers kan store røtter bli skadet, og knoppene blir brutt av) dele rhizomet i flere deler slik at hver og en har minst 1-2 store knopper og velutviklede røtter. De mest verdifulle plantene er hentet fra de laterale unge delene av rhizomet.

De resulterende stiklingene tørkes litt i solen, kuttene drysses med kull (dette forhindrer forfallet etter planting), plantes 3-4 cm under jordoverflaten og komprimerer jorden godt. Det er umulig å plante dypere - plantene vil utvikle seg dårlig, raskt gå til blomstring og ofte råtne, petioles på slike busker er korte og har liten smak. En høy landing er også uakseptabelt, der knoppene tørker ut og ikke blomstrer i det hele tatt. Stiklingene plantes i en avstand på 1-1,2 meter fra hverandre. Etter planting blir plantene vannet; det anbefales også å strø dem sammen umiddelbart.

Du kan dele jordstenglene om våren eller tidlig på høsten, når bladene begynner å bli gule. Høstplanting er å foretrekke, siden rabarber kan danne et tilstrekkelig antall sugerøtter før jorden fryser. Så neste år vil planten glede seg med en liten høst av petioles - men det første året er det bedre å ikke berøre petioles for å la planten vokse seg sterkere og vokse. Det er bedre å dekke unge rabarbrabusker om vinteren med kompost eller rottet gjødsel.

Når du sår rabarbra med frø (de skal bare høstes fersk), såes de sent på høsten på frossen mark eller tidlig på våren etter kald stratifisering i 1-2 måneder. Frøene er begravet i jorden til en dybde på 2-3 cm - de spiser ved en temperatur på + 2 … + 3 ° C, og de første skuddene vises på omtrent 15-20 dager. Etter fremveksten av frøplanter tynnes de ut og etterlater frøplantene i en avstand på 20 cm fra hverandre. Etter ett til to år transplanteres plantene til et permanent sted.

Ta vare på rabarbra i vekstsesongen

Ung plante 2 uker etter planting

Omsorg for rabarbra etter planting består i å løsne radavstand, luke, gjødsle med gjødsel - spre urea over snøen tidlig på våren, og litt senere, i mai, påfør komplekse mineralgjødsel. Og vann.

Vannbehovet er spesielt høyt for rabarbra fra midten av mai til juli, når det må helles opptil to bøtter med vann under hver voksen plante under vanning. For å redusere hyppigheten av vanning, anbefales det å dekke jorda under plantene med et tykt lag med mulch (halvrottet gjødsel, halm, bladkull etc.).

Fra det andre året etter planting vil rabarbra utvikle blomsterstengler som drenerer plantene alvorlig. Derfor må de fjernes så snart de dukker opp, og bryter ut til bakken. Det hender at en slik operasjon må utføres flere ganger i vekstsesongen. Det er uønsket å kutte pedunklene, siden hampen som er igjen fra dem, forstyrrer den videre veksten av petioles.

Hvert 3-4 år (eller bedre etter 2) skal rottet organisk gjødsel påføres planteskipene - 1-2 spann per 1 m² eller 2-2,5 kg per plante.

For vinteren er jorda under rabarbarbuskene for å beskytte røttene mot frysing (som er viktig i områder med sent snøfall) dekket med et lag med mulch laget av blader, halm og andre lignende materialer. Imidlertid, på steder der det er fare for at våren tørker ut, er det farlig å bruke mulch fra blader eller halm - det er bedre å mulch plantene med humus eller kompost. I deres fravær er det mulig med bladsøppel, men ikke med blader som blir våte om vinteren, kaker og dør. (Blader, nåler, grener, kvister, frukt og andre rester av skog- eller hagevegetasjon som har falt i løpet av året, utgjør skog eller bladkull - red.).

Rabarbra høsting og lagring

Den første avlingen av petioles høstes det andre året etter planting av rabarbra ved å dele jordstenglene eller i det tredje året når man sår med frø. I det første samlingsåret høstes petioles i en mild modus - ikke mer enn 3-4 petioles om gangen. Denne operasjonen utføres når petioles når en lengde på 20-35 cm (lengden avhenger av sorten) og minst 2 cm i tykkelse.

I de påfølgende årene økes antall petioles samlet fra bushen, men man bør prøve å fjerne ikke mer enn en tredjedel av petioles, ellers vil utbyttet av rabarbra neste år være lavere. Bladerblader med unge blader blir ikke berørt under høsting, siden de sikrer videre utvikling av planter. Petioles er ikke avskåret (når du kutter, vil det være igjen en stubbe som forstyrrer veksten av unge skudd), men bryter forsiktig ut i bunnen.

Avhengig av aktiviteten til Rabarbra-utvikling, fjernes petioles hver 10.-15. Dag til omtrent midten av juli. Deretter stoppes innhøstingen, og plantene mates og fortsetter å vanne rikelig slik at de kan vokse seg sterkere og lagre næringsstoffer i jordstenglene til neste sesong.

Alle bladene på de innsamlede petioles bør kuttes av umiddelbart, legges i en plastpose og sendes til kjøleskapet, der de holdes friske i opptil to dager. Ved en temperatur på 0 ° C og en luftfuktighet på 95% kan holdbarheten økes opp til 10 dager.

For å lage en reserve for vinteren, skrell petioles, skjær dem i biter og frys dem - uten sukker eller med tilsetning med en hastighet på 450 g rabarbra 55 g sukker (sukker danner en deilig sirup når den tines). Frossen rabarbra kan lagres i flere måneder.

Tvinge rabarbra

Om ønskelig, på senhøsten og tidlig på våren, kan forberedt rabarbra brukes til å tvinge. For å gjøre dette, om høsten, etter at bladene dør av og plantene går inn i den sovende perioden, blir de gravd opp med en stor jordklump og lagt for lagring. Det tilberedte materialet lagres i kjelleren eller kjelleren ved en temperatur på + 2 … + 3 ° C.

Hvis det er nødvendig å skaffe ferske grønnsaker (vanligvis fra slutten av november), blir jordstenglene plassert nær hverandre på et lag med 8-12 cm tykk jord, drysset på toppen av et lag med jord ca 2 cm og vannet rikelig. Tvinging utføres i lyset ved en temperatur på + 10 … + 15 ° C (for eksempel på en isolert loggia) og en luftfuktighet på 60-70% med regelmessig lufting av plantene og vanning av dem omtrent en gang uke. Den første rengjøringen utføres etter 30-35 dager - generelt blir 5-6 samlinger laget på 6-8 uker. Etter det blir røttene gravd opp og et nytt parti plantes.

Les neste del:

Syltetøy, syltetøy og åpen rabarbokake →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto av forfatteren