Swiss Chard Oppskrifter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del. ← Dyrking av sveitsisk chard - salatbete

Chard i matlaging

Det går veldig bra for mat, til squash, agurker med tomater og andre grønnsaker er kjent for oss ennå. Når vi mestrer sveitsisk chard, vil blomkål ikke oppveie det. Chard-fans bruker det veldig mye i matlaging.

Bladene brukes i kålsuppe, kålruller er laget av dem, hermetisert sammen med sorrel. De går i en rekke salater, for eksempel med grønn løk og rømme og til og med med agurker, tomater, paprika.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Chard stilker er bedre og søtere enn spinat. De er syltet, stuet, stekt, forkokt, i brødsmuler, som blomkål, du kan bake petioles med pisket egg.

Her er noen oppskrifter fra sveitsiske chard-fans

Rask tallerken i en stekepanne: brett chardbladene i en bunke, kutt i smale strimler. Kok, helst dampet, i 5 minutter. Skjær løken i ringer, stek til den er myk, tilsett chard. Du kan bruke purre. Hell egg pisket med salt og pepper. Stek på svak varme i 5 minutter, og stå deretter i flere minutter under lokket. Server drysset med persille, dill, koriander - uansett hva som er i hagen. Alle grønnsaker tas omtrent likt. Denne retten passer bra til frokost eller middag.

Jeg lager en rask frokost: Jeg kaster sveitsiske bladbiter i en skillet med smør, steker lett, heller i piskede egg, salt og - under lokket i noen minutter. Frokosten er klar.

Fantastisk smakende georgisk oppskrift kalt

mkhalieller

pkhali. Swiss chard-alternativet ser slik ut:

0,5 kg chard, 100 g (glass) valnøtter, 2-3 fedd hvitløk, middels løk - rød (valgfritt), 2-3 kvist koriander og persille, du kan dill, rød malt pepper, humle-suneli - en kaffeskje, du kan - malt koriander - 1 ts, 1 ss. en skje med rødvineddik (eller granateplejuice, juice av umodne druer), salt.

Kok chard, klem, men ikke til det er tørt, finhakk eller hakket sammen med nøtter. Tilsett knust hvitløk, pepper, suneli, korianderfrø, finhakket løk, eddik og finhakkede urter, vineddik. Salt og rør. Med dyktighet gjøres denne retten raskt.

Det viser seg å være en veldig smakfull, sunn og tilfredsstillende rett, en utmerket forrett som stimulerer appetitten. Server i form av koteletter, kuler eller flatt på et fat, dekorert med granateplefrø. Retten kan oppbevares i kjøleskap i opptil to dager, men den spises vanligvis tidligere. Essensen av retten er en kombinasjon av kokt chard og rå urter. Det viser seg en uvanlig smak.

Små variasjoner av denne retten er mulig, for eksempel ta 1 kg chard og et glass nøtter. Likevel, jo flere nøtter, jo bedre. Du kan ta to eller tre pærer.

Lyubov Bobrovskaya

Forfatterens bilde