Oppskrifter På Originale Retter Til Nyttår

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Den mest elskede høytiden for barn og voksne nærmer seg - nyttår! På denne tiden venter alle på mirakler, oppfyllelse av ønsker, og på en magisk nyttårsaften vil alle at festbordet hans ikke bare skal være rikelig, men også dyktig servert og skape stemning for gjester og husholdninger.

Først, la oss begynne å dekorere rommet der du vil møte denne fantastiske ferien. Du kan henge kranser på veggene, samt grener av gran eller furu, bundet med tråd, dekorert med julepynt, flettet med glitter. Du kan også pakke juletreblikket rundt ledningen for å forme det og legge til juletrepynt. Alt dette kan henges fra en lysekrone, gulvlampe, speil. Hvis du har friske blomster på rommet ditt, kan du dekorere dem med skinnende regn.

Skjær de små barrkvistene du kan finne på de tomme juletrebasarene med en skarp kniv skrått, legg dem i vann i en dag, og dekk deretter seksjonene med smeltet voks. Slike kvister, lagt ut nær bestikket mellom oppvasken, vil dekorere festbordet ditt, nålene vil holde tett i minst en dag.

Også godt for dekorasjon er "snødekte" grener, som du trenger å raspe polystyren og dryss på grenene, tidligere smurt med lim. Og du kan også bruke "froste" grener. For å gjøre dette, forbered en sterk saltoppløsning, kok den, senk grenene i den i 5-6 timer, fjern den forsiktig for ikke å riste av krystallene og tørk den. Etter noen timer vil ikke grenene bli gjenkjent.

Og hva en nyttårsferie uten fargerike pærer?! De kan festes på en gesims, på en lysekrone, på en lampe, eller bare settes i en vase, og for dette er det slett ikke nødvendig å ha et juletre.

Vi anbefaler å legge flere levende grankvister eller en furugren på bordet i en vase. Det skinnende regnet på grenene og glasskulene som er kaotisk spredt på bordet, vil glitre og reflektere lyset fra stearinlys, uten hvilket nyttår ganske enkelt er utenkelig.

Og jo flere lysestaker, jo bedre! Med en lett bevegelse av hånden kan du gjøre en rund potet, kålrot, eple til en unik lysestake. For å gjøre dette trenger du bare å kutte et hull i midten til størrelsen på lyset. Du kan stikke små grankvister rundt den, styrke rognebær og små leker på tannpirker.

Når du viser fantasi når du pynter bordet, husk reglene for servering og helhetsinntrykket. En snøhvit duk, supplert med furunåler og matchende servietter (sølvgrønngrønn skala) symboliserer renhet og ro, og en blå-fiolett skala vil gi bordet ditt en slags mystisk magi. Gull- eller sølvbånd pakket rundt barrgreiner vil gi høytid til bordet.

Kjære vertinner, husk at små "overraskelser" som kan settes direkte i serveringsplaten for alle deltakerne på festen vil gi glede og i det minste et øyeblikk vil returnere oss alle til en bekymringsløs, lykkelig barndom.

Det er vanlig å legge godbiter på nyttårsbordet for skytsdyret. Plasser et leketøy ved bordet og legg et fat til det, du kan legge forskjellige godbiter i det.

Fylt kylling "Golden Handles"

For å tilberede denne deilige festlige retten, som er god å servere både varm og kald, må du ta kjølt kylling. Deretter har du et veldig møysommelig arbeid, men tro meg, resultatet er verdt det. Det er nødvendig å fjerne huden forsiktig og prøve å rive den så lite som mulig. Deretter må du skille kjøttet fra beinene og føre det gjennom en kjøttkvern. Tilsett ca 100-150 gram revet ost i det resulterende kyllinghakket, 1 krukke hermetisert sopp (hvis du har ferske sopp, så kan du selvfølgelig og til og med trenger å bruke dem), press ut 2-3 fedd hvitløk, hakk 1 søt paprika, smak til med salt og pepper, tilsett hakket persille og dill, litt majones og 1 rått egg. Bland det resulterende kjøttdeigen grundig og fyll den tilberedte skinnet med den og sy med tykke tråder. Smør det resulterende kadaveret med majones for å få en sprø skorpe, legg på et bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje, og send til ovnen. Stekes ved 200 ° C i omtrent en time.

Før servering, kutt i porsjoner og sørg for å trekke ut tråden.

Kjøttruller med sopp

Til denne retten trenger du magert svinekjøtt (kotelett, indrefilet) eller kyllingfilet (bryst), sopp (champignons eller porcini), ost, majones, løk, salt og pepper etter smak.

Skjær kjøttet i porsjoner, pisk det av. Stek finhakket sopp og løk i vegetabilsk olje. Tilsett revet ost og majones til denne blandingen. Legg den resulterende massen på kjøttstykker og pakk den med en rulle, fest med trepinner eller tannpirker. Legg dem på et smurt bakeplate, hell over med majones og sett i en forvarmet ovn (180 ° C) i 30-40 minutter.

Bruk stekt gresskar som tilbehør (kutt gresskaret i strimler og stek i en stor mengde olje, salt, som stekte poteter).

Sjømatsalat

200 g sopp, 200 g blåskjell, skrelt kokt is, 2 tomater, majones.

Klargjøres raskt og enkelt. Salaten er veldig velsmakende, det viktigste er å ikke overdrive det med majones.

Finhakk soppen, salt og stek med løk i vegetabilsk olje og avkjøl; dypp blåskjellene i saltet kokende vann og fjern så snart vannet koker igjen; kutt tomatene i terninger; legg sopp i porsjonssalatskåler, topp med tomater og blåskjell, hell majones, pynt med urter.

Original salat "Snake"

1 boks med hermetisert rosa laks (du kan også ta sardiner i olje), 1 boks hermetisk tang, 1 pakke majones, en haug med grønn løk, 3 hardkokte egg, 3 kokte poteter, 3 bearbeidet ost, 100 g mykt smør, 1 fedd hvitløk, salt

Slange:

Med en gaffel husker vi rosa laks og eggeplommer fra 2 egg. På et rasp rasper du 2 bearbeidet ost og 3 kokte poteter. Tilsett 50 g smør, klem hvitløken med hvitløk. Salt etter smak. Bland alt, tilsett litt majones. Legg den resulterende tykke deigen til side.

Slangeegg:

Riv 1 bearbeidet ost. Husk med en gaffel 1 eggeplomme og tre eggehviter. Tilsett 50 g smør, litt hvitløk, litt majones og salt etter smak.

Vi blander alt, og fra denne deigen vil vi forme små kuler i form av testikler.

Snake rede matlaging prosess:

Ta en rund flat tallerken. Spred tang jevnt over hele overflaten. Fra midten av parabolen med stråler i form av solen sprer vi pilene på de grønne løkene. Vi tar deigen som er beregnet på slangen og bretter sammen turnet, og danner et bilde. Plasser slangen sikksakk i midten av fatet. Som øyne - to granatepelfrø, tunge - et stykke gulrot. Vi kutter hjørnet av majonespakken og maler slangen i hele lengden etter eget skjønn. Legg ut de tidligere skulpturelle testiklene rundt slangen. Dryss parabolen med sitronsaft.

Koreansk puff gulrot salat

Kokte poteter, kokte rødbeter, kokt biff, krydret gulrøtter i koreansk stil, majones.

Salaten tilberedes på høytiden før ferien. Det skal være nok produkter slik at tykkelsen på hvert lag er 1,5-2 cm. 1. lag - revet poteter på grovt rivjern 2. lag - rødbeter kuttet i tynne strimler 3. lag - terninger biff 4. lag - gulrøtter på koreansk.

Hvert lag er smurt med majones.

Cocktail "Kir Royal"

Hell 1 ts bringebærlikør og 1 ts kirsebærlikør i et tynt glass. Hold glasset på skrå, vri det slik at alt inni er innpakket i brennevin. Hell 100 ml champagne i en tynn stråle, ikke rør.

Cocktail "Peach Bellini"

Hell 200 ml ferskenjuice i 8 glass. Hell 750 ml champagne. Pynt med ferskenkiler.

Nyttårsstans

Ingredienser: rom 0,5 l, cognac 0,5 l, sukker sirup 100 ml, sitronade 1 l, 6 appelsiner, 60 nellik, kanel, revet muskat.

Legg 6 nellik i hver appelsin og stek i ovnen til skallet blir brunt. Legg de bakte appelsinene i en oppvarmet porselenskål, tilsett rom, cognac og sukker sirup, kok opp, tilsett deretter limonade og fjern den fra varmen. Tilsett en liten mengde kanel, muskat i drikken og hell i kopper. Punch smaker bedre hvis limonade byttes ut med sirup

Cruchon "Rozhdestvensky"

Ingredienser til 12-14 glass: skall og juice av to appelsiner, skall og juice av en sitron, 75 g sukker, 150 ml vann, 2 flasker søt champagne, 2 vinglass cognac, is.

Til dekorasjon: appelsin- og sitronkiler.

Kok sitron og appelsinskall i vann med sukker (5 minutter). Avkjøl og sil på is. Tilsett champagne, cognac og fruktjuice. Rør og pynt med appelsin- og sitronbåter.

Sjokoladekake med svisker

Ingredienser: svart sjokolade med kakao - 100 g og sort bitter - 200 g, egg - 4 stk., Hvetemel - 1 kopp, sukker eller melis - 1 kopp, krem 33% - 2 kopper, pitted svisker eller tørkede aprikoser - 150 g, gelatin - 30 g.

Til smeten smelter du sjokoladen i et vannbad. Mos 4 eggeplommer med sukker til det er glatt. Pisk de hvite med en mikser til det er luftig. Bland smeltet sjokolade, eggeplommer med mel. Bland grundig. Tilsett de piskede eggehvitene forsiktig. Hell den resulterende massen i en avtakbar rund form med en diameter på 20 cm og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

For soufflé, smelt mørk mørk sjokolade i et vannbad, bland med pisket krem, sukker, hakkede biter av gjennomvåt svisker eller tørkede aprikoser.

Oppløs fuktet gelatin og bland med den resulterende massen. Hell væskemassen på den avkjølte kaken uten å fjerne den fra den delte formen, og ha den i fryseren i 1,5-2 timer til soufflen stivner.

Fjern den ferdige kaken forsiktig fra delt form etter 2 timer og server.