Oppskrifter fra A. Agafonov, leder for laboratoriet for valg av løkavling ved VNIISSOK: salat fra flerlagsløk med egg, betesalat med flerlagsløk, kjøttdeig til paier fra grønne flerlagsløk
Oppskrifter: grønn løksaus, grønn løksalat med syltet agurk, grønn løksalat med epler, grønn løksalat med egg, cottage cheese med grønn løk, paier, gresk løk, ostemassesaus med løk, omelett med løk
Hvert land tilbereder sine favoritt gresskar retter på Halloween. I Tunisia serveres for eksempel en krydret gresskarpuré med olivenolje og eddik, hvitløk, karvefrø og koriander. I Marokko krydres potetmos med honning og kanel og helles over kylling. I Italia, i Mantua, er deilig tortellini fylt med gresskar, og i Cremona kan du smake på utmerket gresskarrisotto. Tyrkier friterer veldig tynne gresskarskiver og serverer dem med vanlig yoghurt. De har også gresskar dessert
Veselchak salat med bønner. Jævla. Adjika. Tomater i en krydret saus. Ti salater. Purre og paprika snack
Regelmessig forbruk av produkter fra rotvekster og havrerotblader bidrar til at menneskekroppen fungerer normalt, fordi de er rike på næringsstoffer, vitaminer, mineralsalter, spesielt sukker - 2,5-3,0 % i bladene og 13-15 % i røtter, pektinsubstanser, karoten ( blader )
Noen lurer kanskje på hvorfor jeg måler stikkelsbæravlingen i liter vin. Faktum er at når det er en "høsting", så samler vi stikkelsbær i en hvilken som helst gratis container ( bøtter, kurver, bokser ) og det er ikke tid til å veie og skrive ned ( på samme tid salt vi agurker, syltetomater, steker courgetter, samler og bearbeider sopp osv. ) Men i behandlingen av stikkelsbær med et så intensivt arbeid av "leilighet mini - hermetikkfabrikk" er det nødvendig å
Kanelbær (irgi) er smakfulle og sunne, spesielt barn elsker dem. Men hvis du har nok irgi-planter i hagen din, kan du gjøre deilige forberedelser for vinteren. Her er noen oppskrifter
Kaprifol frukt konsumeres fersk, men mange smakfulle tilberedninger er laget av dem. For at bærene skal beholde sine nyttige egenskaper, må de tilberedes riktig
De første årene jeg fruktet kvedeen min, lagde jeg bare aromatisk klassisk syltetøy fra høsten, med skiver i tykk sirup - eller myk masse til en kake, men så begynte jeg å lage "levende" kvede. Jeg skal fortelle deg hvordan
Oppvarming av alkohol med lite alkohol til høytider og hverdagerNylig, i de kalde vintermånedene, begynte jeg å forlate hjemmelaget rød tørrvin og begynte å lage gløgg i henhold til forskjellige oppskrifter. Det er en annen velkjent oppvarmingsdrink som tilhører den smaksatte gruppen og har en behagelig smak - slag. Opprinn
Spirer, ifølge belgierne, må kunne lage mat. De tar bare knallgrønne katter - ingen gulhet. Vask og gjør korsformede snitt ved basen. Kok i saltvann i 5 minutter og kast straks i et dørslag
Juli er toppen av sommeren og gleder oss med en overflod av bær, og overraskende alt på en gang: jordbærene har ennå ikke blitt spist, og bringebærene er rikelig strødd med grener og kommer ikke til å ta slutt. Her har lange og hauger med rips blitt modnet, og den sorte henger ikke bak den - søt, skinnende og ber om en munnfull. Det grønne stikkelsbæret er allerede - det er på tide å lage kongesyltetøy, litt mer - og det blir rødt, våre nordlige druer, som det lenge har blitt kalt
I fjor hadde vi en veldig god høst av frukt og bær, og for første gang bestemte jeg meg for å lage syltetøy selv. Hun tok ut bøker om hermetisering, leste dem og kom på jobb. God syltetøy kom ut bare på tredje forsøk. Det viste seg at det er mange finesser i utarbeidelsen av marmelade av høy kvalitet. Det er det jeg vil dele med leserne av bladet
Nesten alle deler av jordskokk brukes til mat. Her er noen interessante og enkle oppskrifter: jordskokk salater, grønn kålsuppe, havabborssuppe med jordskokk, omelett og jordskokk gryte, kompottbuljong og jordskokk kvass
Hver vår blomstrer japansk kvede med utrolig vakre, knallrøde blomster. Frisk frukt er umulig å spise - for hardt og for surt. Men de lager fantastiske emner. La oss snakke om dem
I dag har vi oppskrifter fra en erfaren sommerboende Lyubov Dmitrievna BobrovskayaSjarmen til den første grønneJeg elsker å tilberede vårsalater. Tidlig på våren, når vi alle savner det virkelige friske grøntområdet som har vokst under solen, er det hyggelig å komme til hagen din, der snøen nylig har smeltet. Gjennom fj
Krydret og velsmakende. Oppskrifter fra Lyudmila Vasilievna RybkinaGresskarpuré suppe med ingefærEn gang i ett hus ble jeg behandlet med gresskarsuppe. Jeg forstod ikke umiddelbart hva jeg spiste, siden smaken av suppen var uvanlig. Jeg antar at jeg ikke engang satte pris på denne suppen. Og
Interessante og smakfulle tilberedninger fra erfarne gartnere. Oppskrifter fra Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Eksotiske salater med hage og ville urter. Ofte tilberedes salater av grønnsaker - rå, kokt, stuet, stuet. Men for tilberedningen kan du også bruke frokostblandinger, kokte belgfrukter, ost, fetaost, cottage cheese, egg. Og
Interessante og smakfulle tilberedninger fra erfarne gartnere Oppskrifter fra Olga Vyacheslavovna RubtsovaSyltede paprika3 kg søt paprika (jeg prøver å velge en flerfarget pepper for høsting - så ser den veldig vakker ut i en krukke) - skrell av frøene og skjær i lengderetningen i fire deler; 9-10 fedd hvitløk per 0,8 liter boks. Legg de
Oppskrifter fra Galina Valentinovna SkachkoTomater er søteDenne vinterpreparasjonen er så velsmakende at gjestene vanligvis ikke bare spiser alle de søte tomatene, men også drikker fyllet med gusto. Så fyll en tre-liters krukke med modne tomater og legg en bulgarsk pepper. Fyll
Tiden renner ut og tiden for eplebehandling nærmer seg. Det er utallige oppskrifter på forskjellige gourmet-eplepreparater, men jeg vil dele mine "merkede" oppskrifter med leserne. For å være rettferdig bemerker jeg at noen oppskrifter ikke ble oppfunnet helt av meg, men omarbeidet på grunnlag av teknologier som tidligere ble brukt i Russland, men nå på en eller annen måte glemt
Denne rotgrønnsaken er ikke veldig egnet for matlaging av varme retter, selv om bladene, som er veldig rike på karoten og andre verdifulle stoffer, brukes som vitamintilskudd til matlaging av grønnkålsuppe. Kjennere av grønne produkter bruker både rotvekster og ømme blader i reddik. Om våren blir de tilsatt suppe og salat. Oftest brukes den som forrett, fordi reddiker er en utmerket base for deilige vårsalater. Det er også bra for å lage smørbrød og til og med drikke. Å spise reddiker er be
Vi tilbyr et utvalg av originale oppskrifter for veldig smakfulle retter til ferien. Vi har spesialutarbeidet enkle oppskrifter som vi håper våre mannlige lesere vil kunne mestre
Bruk av amarant i matlaging - nyttige og deilige oppskrifter fra amaranth. Hvilke blader, frø er egnet for. Salater, suppedressinger, grøt, amarantmel
Flere interessante oppskrifter fra "svarte gulrøtter": stekt scorzonera, scorzonera salat, scorzonera suppe, eggerøre og gryte med scorzonera
Riktig kokt søt ris vil ikke la noen være likegyldige. I alle delstater i India betyr ordet "halva" sin egen tallerken, som ofte ikke har noe til felles med andre. Suji halawa er en bengalsk tallerken. Det er forberedt for høytider og familiefester. Både voksne og barn liker "Prosto Miracle" søtsaker. De kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 4 dager
Familien vår tilberedt alltid godt, gjorde mange forberedelser for vinteren og elsket å behandle gjestene. Denne tradisjonen har blitt overført fra generasjon til generasjon. Jeg begynte å samle oppskrifter for lenge siden, jeg tar dem fra vennene mine, jeg kopierer fra bøker og blader. Først lager jeg mat og prøver. Jeg skriver ned det jeg likte i den "gyldne boka" min, den er mer enn 50 år gammel
Blader, stilker og pærer av vill hvitløk brukes til mat, og mangfoldet av retter med vill hvitløk er bokstavelig talt fantastisk. Her er bare noen få oppskrifter med vill hvitløk: salater, supper, gryte, kålruller og ashy-sorpa (kasakisk rett med lam)
Hvis gartnere har et stort volum ubrukte bær, er det ganske mulig å lage hjemmelagde viner av dem, og forskjellige - dessert, semi-søte, tørre - avhengig av produsentens smak og preferanser. Og hvis du også tar i betraktning at drikkene som er tilgjengelige på salg, rimelige, er langt fra naturlige, så er det selvfølgelig fornuftig å tilberede dine egne naturlige viner i stedet for å måke avlingene dine til kompostgrop, spesielt i gode år
Koreansk courgette. Grønne tomater med hvitløk. Veselchak salat fra bønner. Solbærgelé. Umoden stikkelsbærkrydder. Syltede piler av hvitløk. Eple syltetøy. Syltede grønnsaker. Pepper med honning. Adjika
Disse hermetiserte agurkene er deilige. Så for en tre-liters krukke trenger du ca 1,8 kg agurker - mellomstore (ikke sylteagurk). Agurker må vaskes grundig, foreldede - dynket i 6-8 timer
Jeg vil gjøre leseren kjent med to typer hjemmelaget vin - tørr eplevin, som lett kan gjøres om til semi-søt, avhengig av forbrukerens ønsker, og bærtinktur
Marinering - ikke alle husmødre lykkes. Av en eller annen grunn liker ikke syltede agurker å stå og eksplodere, og vertinnene klandrer både agurkene selv for dette (det er en oppfatning at salatgurkene eksploderer) og salt
For kaviar trenger du: 1 kg courgette, 1 kg røde tomater, 0,5 kg søt rød pepper, 0,5 kg gulrøtter, 0,5 kg løk, 1 glass solsikkeolje, 1 ss. en skje salt, 0,5 kopper sukker, 1 ss. en skje med eddik på slutten av tilberedningen
Slik lager jeg det: Jeg kutter gresskaret i terninger, steker det i vegetabilsk olje, legger det i en bolle, det er et lag med hakket rå purre på toppen, deretter et annet rikelig lag med gulrøtter hakket på et grovt rivjern
Vanligvis lager de vinaigrette av rødbeter, koker borsjch, forskjellige salater, og jeg lager også kvass av den. Ernæringsfysiologer sier at rødbeterkvass stabiliserer blodtrykket, derfor anbefales det først og fremst for hypertensive pasienter
Purre er uerstattelig når du dekorerer retter før du serverer på festbordet. Men det brukes best fersk i salater. Et eksempel er salaten jeg lager under Nativity Fast. Familien min kalte det "julaften"
Rå løksalat er veldig nyttig: 1 mellomstor løk, stort eple eller syltet agurk, sitronsaft etter smak, 3 ss vegetabilsk olje eller 5 ss rømme, 1/2 ts sennep
Hvis du vender blikket mot nasjonale kulinariske bøker, så er det mange purre retter. Jeg foreslår noen enkle oppskrifter med purre: Stewed Purre, Turkish Purre, Potato Purre Soup
Serverer 4: 500 g grønne bønner, salt, 2 egg, 3 ss. l. hvitvinseddik, pepper, 1 klype malt ingefær, 2 ss. l. sukker, 6 ss. ss olivenolje, 125 g sjalottløk, 1/2 ts. cayennepepper, 1 hode salat, 2 kvist persille